Harga Sour Cream Terbaru Oktober 2024 dan Manfaat: Bahan Penyedap yang Tak Boleh Ketinggalan

Harga dan Manfaat Sour Cream: Bahan Penyedap yang Tak Boleh Ketinggalan. Apa Itu Sour Cream? Sour cream, atau yang juga dikenal dengan krim asam, merupakan produk susu hasil fermentasi krim dengan bakteri asam laktat tertentu. Kultur bakteri yang dimasukkan secara alami atau sengaja akan membuat krim menjadi asam dan mengental.

Sour cream adalah krim asam yang tahan lama, lembut, dan memiliki rasa tajam. Krim asam dibuat dengan cara memfermentasi krim dengan bakteri asam laktat. Sour cream dapat digunakan untuk pelengkap adonan kue, salad dressing, membuat froasting cream, topping kentang panggang dan burrito, hingga menghias sup.

Kegunaan Sour Cream

Sour cream menjadi salah satu bahan penyedap yang kerap digunakan dalam memasak. Ia bisa digunakan sebagai bahan mentah tanpa dimasak, sehingga populer sebagai garnish, bumbu, saus mentah, olesan, atau bahan frosting. Selain itu, sour cream juga dapat dicampur dengan bahan lain untuk membuat saus, seperti saus salad, saus pasta, atau saus untuk hidangan daging.

Perbedaan Sour Cream dan Creme Fraiche

Sour cream mirip dengan bahan asal Prancis, yaitu creme fraiche. Keduanya merupakan produk susu berwarna putih yang dibuat dengan bakteri yang mengentalkan krim dan memberikan rasa yang tajam. Namun, creme fraiche memiliki lebih banyak lemak, sehingga cocok untuk memasak dengan suhu tinggi yang akan menyebabkan krim asam menggumpal. Sementara itu, sour cream cenderung lebih asam dan creme fraîche bisa sangat kental atau agak encer.

Kelebihan dan Kandungan Gizi Sour Cream

Sour cream mungkin memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dan lebih tahan selain whey, umur simpan yang lebih lama, dan biasanya punya harga lebih murah dibandingkan produk susu alami. Selain itu, sour cream juga mengandung nutrisi penting seperti protein, kalsium, vitamin A, dan vitamin D.

Harga dan Kemasan Sour Cream

Sour cream hadir dalam berbagai merk dan kemasan. Anda bisa membelinya di toko bahan makanan atau situs jual beli online dengan harga yang cukup terjangkau. Harga sour cream berkisar antara Rp 20.000 hingga Rp 50.000, tergantung pada merk dan ukuran kemasannya.

Harga sour cream bervariasi tergantung pada merek dan ukurannya:

• Tatua Sour Cream 500gr: Rp69.500
• Yummy sour cream 200gr: Rp32.900
• Lorenz pomstick sour cream 100gr pak: Rp31.000
• YUMMY Sour Cream [200 gr]: Rp38.500
• Tatua Sour Cream 1 KG: Rp99.995
• SOUR CREAM TATUA 500 GR – SOURCREAM IMPORT NEW ZEALAND BAHAN KUE: Rp63.000

Sour cream merupakan bahan penyedap yang tak boleh ketinggalan dalam memasak. Ia memiliki rasa yang tajam dan dapat digunakan sebagai bahan mentah tanpa dimasak atau dicampur dengan bahan lain untuk membuat saus. Harga sour cream juga cukup terjangkau dan hadir dalam berbagai merk dan kemasan.

Meskipun demikian, sebaiknya konsumsi sour cream dengan bijak karena mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi.